vendredi midi 9 juin 2023
Menu 28 €
Entrée/plat ou plat/dessert 22 €
COMPLET
Gaspacho melon-tomate
Oeufs brouillés à la tapenade au basilic
Rillettes du Bistrot
Côte de veau aux petits pois
Lotte à la crème de fenouil, riz pilaf (+ 2 €)
Tarte au citron
Salade de fruits, sorbet yaourt
Fromage blanc nature ou au miel de bruyère
Fromages et salade (+ 4 € avec dessert)
Lotte extra "Bretagne qualité mer"
Veau né, élevé et abattu en France
Produits laitiers « La Frairie » 49 Genneteil
Fruits et légumes de région
A compter du 1er juin les tickets restaurant papier ne seront plus acceptés
dimanche midi 18 juin
Entrée/plat ou plat/dessert 25 €
Homard breton 500 g
Supplément 10 à 12 € selon cours
Réservations
Boissons
Apéritif 4,5 €
Américano 5 €
Whisky JB 5,5 €
Aberlour single malt 7 €
Digestif 6 €
Verre de 12 cl
Kir 12 cl 3 €
Kir pétillant 4 €
Coteaux du Layon 5 €
Crémant de Loire 5,5 €
Les bières Mélusine 5,5 €
Mélusine : blonde aromatisée avec miel et angélique
Mandragone : blonde légère fortement houblonnée
Dame Blanche: légère coriandre et écorces d’orange
Via Crusis: ambre sur lie pure malt, non filtrée non pasteurisée
Hellfest : cuivrée, houblon Mozaic, fruits exotiques, malts
Coca 33 cl 3,8 €
Fuzetea 40 cl €
Perrier 25 cl. 2,8 €
Limonade 33 cl 2 €
Sirop à l'eau 1,8 €
Jus de fruits 33 cl 5 € et 25 cl 4 €
Evian 1 L et Badoit 1 L 5 €
San Pellegrino 1 L 5 € 50 cl 4,5 €
Vittel 50 cl 4 €
Café Richard voir carte
Thés & infusions Damman 3,5 €
Les VIns
Blanc
Champagne brut Canard-Duchesne Premier Cru 65 €
Champagne brut Grande Cuvée Pol Carson 49 €
Rosé pétillant naturel Domaine du Petit Bondieu Bio 28 €
La Perle Méthode traditionnelle Brut Domaine de Cézin 27 €
Coteaux du Layon Les Deux Vallées 2021 26 €
Vouvray Moelleux Château Gaillard Vigneau-Chevreau 2018 Bio 36 €
Bonnezeaux La Croix des Loges 2016 42 €
Coteau du Loir Domaine de Cézin 2020 sec 25 €
Coteau du Loir X. Fresneau Domaine de Cézin 2021 tendre 27 €
Jasnières Mont Idée Domaine de la Raderie 2021 32 €
Pouilly Fumé Les Terres Blanches S & G Chollet 2020 39 €
Crozes-Hermitage Maison Les Alexandrins 2019 47 €
Graves Château Haut-Gramons 2014 39 €
Rouge
Coteau du Loir Janus Domaine de Cézin 2021 22 €
Coteau du Loir Génération IV Domaine de Cézin 2020 23 €
Bourgueil (similaire St Nicolas) Céleste Domaine du Petit Bondieu Bio 25 €
Bourgueil Petit Mont Domaine du Petit Bondieu Bio 30 €
Saint-nicolas de Bourgueil Laurent Mabileau 2020 28 €
Champigny Vieilles Vignes Domaine des Champs Fleuris 2020 29 €
Chinon Château de la Grille 2018 42 €
Chinon Le Haut Midi Domaine du Petit Bondieu Bio 2020 28 €
Fleurie Domaine de la Madone 2021 27 €
Brouilly Armand Vonnier 2021 28 €
Vacqueyras Armand Dartois les Garrigues 2018 42 €
Crozes-Hermitage Chapoutier Les Meysonniers 2019 45 €
Haut-Médoc Château Beaumont 2016 38 €
Haut-Médoc Château Citran 2015 44 €
Pauillac de Batailley 2018 58 €
Margaux Chevalier Lascombes 2011 55 €
Rosé
Coteau du Loir Domaine de Cézin 2021 24 €
Bourgueil rosé Domaine du Petit Bondieu 2021 Bio 31 €
Puech-Haut Argali 2020 32 €
Offre d'emploi
En vue de la transmission de l’entreprise conjointement avec la responsable de salle en place, recherchons un(e) jeune cuisinier(e). Aucun apport financier n’est nécessaire. Vous serez salarié(e) et en association avec vous nous mettrons en place un projet rentable et pérenne.
L’établissement, en parfait état et aux normes, ne nécessite aucun investissement. Il comprend trois salles, une terrasse sur jardin privatif et une cuisine de 70 mètres carrés.
Il est important que la spécificité du restaurant soit maintenue à savoir que nous travaillons uniquement à partir de produits de base de première qualité n’ayant subit aucune transformation pour un menu différent tous les jours. Le restaurant est ouvert tous les midis de la semaine et les jours fériés.
Charte de qualité
Notre priorité est d'obtenir le meilleur rapport qualité/prix avec des produits frais de saison offrant une sécurité alimentaire maximale.
Tous nos plats sont élaborés à partir de produits de base bruts entiers et n’ayant subi aucune transformation
Les chocolats Valrhona
Les épices de la maison Thiercelin
Les fromages blancs et de vache Ferme de la Frairie Genneteil 49
Les légumes et fruits locaux pour la plupart en privilégiant les productions écho-responsables.
Les pommes Mylord’ SICA Gerfruit Chenu 72
Les viandes proviennent d’animaux nés, élevés et abattus en France
Les poissons sauvages en qualité extra pour la plupart « Bretagne qualité mer »
Les poissons d’élevage sont label rouge et français
Bière de la brasserie vendéenne artisanale Mélusine
Bourgueil et Chinon Domaine du Petit Bondieu Restigné 37 Jasnières et Coteaux du Loir Domaine de Cézin Marcon 72
La provenance des principaux produits figure sur le menu du jour
Contact
- 8 Rue du Champ de Foire, Le Lude, France
- +undefined-02 43 94 83 33 - 07 88 12 52 25
- didier.bourgine@wanadoo.fr
- Le midi du lundi au vendredi
